爆炒牛肉

作者： 棵树SilentSea

用料

• 牛肉 500g
• 生抽 3勺
• 盐 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 青椒 2个
• 大蒜 5瓣
• 胡萝卜 1个
• 葱姜水 少许

爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片吸干水份放入碗中腌制，加一勺蚝油/半勺盐/两勺生抽，之后拌匀，少量多次加入葱姜水至牛肉不再吸水，可以再放些蒜片，最后加两勺香油抓匀封上保鲜膜

步骤 2

胡萝卜切片，辣椒切开，细青红椒斜片

步骤 3

锅里放多点油，热后下牛肉爆炒，两面变色后捞出，留底油搁蒜爆香，倒入胡萝卜等配料加少许盐断生

步骤 4

加入牛肉，放一勺生抽上色，翻炒10几秒出锅

菜谱创建时间：2024-01-22 20:47:18