爆米花🍿

作者： 尐凮孒

这么一小盆，一个人看一部电影从头吃到尾足够了。 想减轻负罪感就用基础版，想放肆一下就用进阶版。 或者你们也可以试试老外很喜欢的北美咸爆米花。 我最近比较迷的是基础版+青花椒油，爽！ 用有盐黄油只是因为我懒，节省了一步盐磨成粉的步骤。如果你想自己控制盐摄取量，就用无盐黄油+适量盐粉。

用料

• 基础款
• 玉米粒 1/4杯
• 油 15毫升
• 进阶版
• 玉米粒 1/4杯
• 有盐黄油 15克
• 油 15毫升
• 糖 30克
• 北美版
• 玉米粒 1/4杯
• 油 15毫升
• 有盐黄油 30克

爆米花🍿的做法步骤

步骤 1

基础版：可以无脑全放进锅里，开中火，听到响声就开始晃锅，一两分钟吧基本上就好啦。

步骤 2

进阶版：中小火，锅内放入油，黄油和糖，稍微拌匀些之后把玉米粒倒进去和匀。之后就要一直搅拌了，不然容易糊锅。等到嘣没动静了出锅即可。

步骤 3

北美版：这是北美电影院标配，是咸的咸的咸的！刚开始来这边我也很不习惯，一吃一手油，但是习惯后却也时不时会想念一下。 稍微麻烦点，要先精炼黄油。小火把黄油烧化后上面会飘一层白沫，撇掉。之后等到油的颜色由浅黄变成偏棕后就可以倒出来备用了。 同样，锅里放玉米粒和普通油，爆好之后倒出来趁热倒入精炼黄油颠匀，开吃！

爆米花🍿的小贴士

一般人家里应该都不会有我这种锅，所以出锅前应该适当烘干一下水蒸气。 倒入容器之后也应当颠几下，把热气导出去，防止容器底部的爆米花回潮。

菜谱创建时间：2024-01-22 06:10:00