茶香虾

作者： taste_that

用料

• 虾 自己看一下量，两三个人吃
• 茶叶 一把
• 姜末 一把
• 麦片 一把
• 盐 适量
• 油 适量
• 料酒 三到四勺
• 姜 一直

茶香虾的做法步骤

步骤 1

虾去头去须去黑线，茶叶用热水泡开15分钟，取出茶叶备用。茶水泡虾20分钟放入姜片入味去腥。泡完捞出裹上地瓜粉，开火加油炸虾，炸酥沥干油份捞出备用

步骤 2

取出的茶叶裹上玉米淀粉下香油和普通油炸干，捞出再复炸，这里要记住不要所有茶叶一次性倒入锅，会黏在一起很难分，快速一把把放。捞出沥干油份备用

步骤 3

之前的油捞出沉渣，再次点火，放入姜末煸出香味，倒入之前炸的虾，翻炒，沿锅加入料酒，再次翻炒，加入炸好的茶叶，加入麦片提升口感，加少许盐，味精翻炒均匀出锅

步骤 4

菜谱创建时间：2024-01-21 21:57:52