蛋糕卷

作者： good_good_

进击的蛋糕卷

用料

• 鸡蛋
• 细砂糖
• 低筋面粉
• 牛奶
• 奶油
• 白醋
• 玉米油
• 盐

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

用的小高姐的方子 玉米油和牛奶混合后微波炉叮30s，搅匀 加入蛋黄搅匀 筛入低粉搅匀

步骤 2

打发蛋白，注意要湿性发泡，别打太硬，容易裂开

步骤 3

蛋白和蛋黄霜混匀

步骤 4

倒入方盘，此时呈流动性状态，不用抹，晃匀即可

步骤 5

关键来了，我之前按小高姐160度三十分，结果总是裂开。另一个视频是150度30分，于是我就选了150度20分钟，准备看情况延长时间呢，结果就这都裂开了，下次试试140度20分

步骤 6

打发奶油的时候加了两克盐，不然太腻了

步骤 7

anyway又裂了很难受

菜谱创建时间：2024-01-21 21:15:14