黑椒牛柳意面

作者： 向往蒲公英的自由

黑椒牛柳意面牛柳嫩滑，酱汁浓郁味道也不输餐厅的，没有复杂的步骤，厨房小白也能做，牛肉多多，每一根意面都裹满了酱汁，吸溜一口太满足啦！

用料

• 意大利面 100克
• 澳洲牛肉 100克
• 甜红椒 半个
• 甜黄椒 半个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 4茶匙
• 橄榄油 3勺
• 盐 1茶匙

黑椒牛柳意面的做法步骤

步骤 1

首先将所需食材备好待用。

步骤 2

将澳洲牛肉洗净用厨房纸吸干水分后逆纹切成条备用。

步骤 3

在切好的牛肉条中加入生抽、黑胡椒碎 、玉米淀粉。

步骤 4

将腌料和牛肉条混合抓拌均匀后再加入1勺榄油再次抓拌均匀后腌制10分钟，这样腌制过的牛柳口感会更嫩滑。

步骤 5

再把洋葱、甜黄椒、甜红椒洗净切丝备用。

步骤 6

锅中加入适量清水加入1茶匙盐煮开后把意面放入锅中，按意面外包装上标注的时间煮8分钟。

步骤 7

准备好一个碗加入1勺蚝油、2勺生抽、1茶匙黑胡椒碎和2茶匙玉米淀粉。

步骤 8

然后倒入半杯清水搅拌均匀备用。

步骤 9

煮好的意面捞出沥干水分后加入1勺橄榄油拌匀防止意面粘在一起。

步骤 10

锅中加入1勺橄榄烧热后倒入腌制好的牛柳。

步骤 11

将牛柳炒至两面变色约八成熟后铲出备用。

步骤 12

锅中留底油倒入洋葱、红、黄甜椒丝炒软。

步骤 13

再加入炒过的牛柳。

步骤 14

把意面也一起倒入锅中。

步骤 15

加入提前调制好的黑椒汁。

步骤 16

然后将所有食材和酱汁一起翻炒至酱汁浓稠刚好包裹在意面上就可以关火上碟啦。

步骤 17

准备一个美美的盘子装盘。

步骤 18

再撒上少许欧芹碎就是可以开吃啦，牛柳嫩滑，酱汁浓郁味道也不输餐厅的味道，没有复杂的步骤，厨房小白也没问题的，牛肉多多，每一根意面都裹满了酱汁，吸溜一口太满足啦！

菜谱创建时间：2024-01-21 20:06:38