凉拌藕片

作者： 玉珑茵

脆爽可口，日常必备凉菜

用料

• 藕 一斤
• 白醋
• 糖
• 盐
• 小米辣 3个
• 香油
• 香菜

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

莲菜去皮切硬币厚薄片，凉水中加5勺白醋（防止莲菜氧化变黑）将莲菜浸泡30分钟。

步骤 2

锅内加水大火烧开转小火加入泡好的莲菜焯2分钟后捞出过凉水。

步骤 3

凉水中捞出藕片至大碗，小碗中加白醋、糖、盐、切碎的小米辣、少量清水、几滴香油调成汁淋入莲菜拌匀，再加点切碎的香菜收工。

菜谱创建时间：2024-01-21 17:53:47