奥利奥冰激凌

作者： 篱笆厨房

*温馨提示 本人是小白能力有限，写菜谱只是自用，【下厨房】大神好多，请亲们另寻他处，谢谢！

用料

• 蛋黄 2个

奥利奥冰激凌的做法步骤

步骤 1

巧克力冰激凌 50g100%可可液块+奥利奥碎

步骤 2

1、蛋黄液：蛋黄2个+20g糖+柠檬汁电动打发颜色变浅 2、牛奶50g倒入锅里小火加热微微冒泡后关火，放入蛋黄液加0.5g盐快速搅拌，开最小火熬制浓稠，盛出晾凉备用。 3、淡奶油200g+柠檬汁打发至有纹路，和蛋液混合翻版均匀 这时候可以加可可粉等等，我加了50g的可可液块、和50g奥利奥碎 倒入模具冷冻即可，口感细腻，毫无冰渣 ～XCF～瑾宁妈妈版

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-01-20 22:59:40