炒合菜

作者： jade1281

用料

• #食材
• 绿豆芽 500 克
• 肉丝 150 克
• 香干 1 块
• 蒜黄 100 克
• 鸡蛋 3 只
• #调料
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

炒合菜的做法步骤

步骤 1

将豆芽洗净控水，香干切丝，蒜黄切段，葱切丝，肉丝中加少许白胡椒粉、盐、料酒、淀粉抓匀入味，鸡蛋打散备用。

步骤 2

锅内放油，油热后倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒均匀盛出备用。

步骤 3

热锅凉油，放入葱丝、肉丝翻炒至变色，放入豆芽、香干翻炒均匀，倒入酱油、蚝油、盐、鸡精调味，继续翻炒。

步骤 4

倒入蒜黄大火翻炒几下，出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-01-20 20:06:57