pizza饼胚

作者： 丁丁_Yuki

女儿超爱吃pizza 所以准备了一些小pizza冻在冰箱里，随时拿出来复烤一下很方便快捷！

用料

• 普通面粉 250g
• 温水 140g
• 酵母 2-3g
• 细砂糖 10g
• 黄油 10g
• 盐 1.5g

pizza饼胚的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机搅打至光滑面团即可。揉好之后不用发酵平均分成自己想要的大小。 4寸pizza：40g面团 6寸60g面团 擀成圆饼放在模具或纸膜上。 保鲜膜盖好发酵至2倍大小。

步骤 2

发酵好的饼胚用手指压出pizza边 再用叉子扎出很多孔避免烘烤时饼胚鼓起。放入预热好的烤箱。180度8分钟定型即可 不需要上色。

步骤 3

烤好后晾凉开始组装

步骤 4

组装好装袋冷冻 最好15天之内吃完

步骤 5

复烤时烤箱210度8-12min 空气炸锅200度7-10min

菜谱创建时间：2024-01-20 15:57:56