准备其他食材的时候先泡好干米粉(方法一般包装袋上都会有),如果是湿米粉直接跳过这一步
木耳和香菇提前泡发,与用料中的食材都切成小丁,海米整个的比较有口感我没切,肉末可以提前腌制一下(也可以根据自己的口味酌情加减)
锅中加入少量油,炒香葱花蒜末,加入肉末,倒入适量酱油和醋炒至略微变色,然后放入土豆和胡萝卜,再翻炒一会儿
根据想要的汤量加水煮开,再加入木耳、香菇、豆干、海米等煮开后加入泡好的米粉,再加入适量酱油、醋和蚝油调味,有青菜的也可以放一点
煮到米粉断生,再根据自己想要的口感酌情煮一会儿,加入适量胡椒粉和香菜(不喜欢香菜味道就不用放),就可以出锅啦