厚切猪扒配苹果酱

作者： 德国宝开心厨房

用料

• 猪扒 1件
• 青苹果 1个
• 蒜蓉 1茶匙
• 杂香草 适量
• 海盐 少许
• 面粉 2茶匙
• 蜜糖 4茶匙
• 白酒 半杯
• 橙汁 1茶匙
• 橄榄油 少许

厚切猪扒配苹果酱的做法步骤

步骤 1

准备上述材料备用。

步骤 2

将低温慢煮机插入注水锅中。

步骤 3

开机，温度设定为61℃。

步骤 4

时间为2小时，开始运作。

步骤 5

猪扒加入橄榄油、海盐、杂香草，涂抹均匀。

步骤 6

放入真空保鲜袋。

步骤 7

密封锁住袋口，用真空机抽真空。

步骤 8

水温达到61℃后，按设定键，将保鲜袋浸入水中并固定于容器壁上。

步骤 9

煮完后，取出猪扒稍微煎香。

步骤 10

苹果切粒，炒香苹果粒和蒜蓉，加入白酒、橙汁、面粉、蜜糖，煮10分钟变浓稠。

步骤 11

猪扒厚切均匀。

步骤 12

蘸着美味苹果酱～

菜谱创建时间：2024-01-20 09:40:49