两天都不硬的绵软小饼 ➕蛋饼 万物皆可卷

作者： 一口小鱼干

非常柔软很香很好吃 放两天都是软软韧韧的 口感很好！ 抹酱搭配在一起很好吃！具体配方参照！https://www.xiachufang.com/recipe/104299627/

用料

• 面粉 180克
• 水 114克
• 油 6克
• 盐 1克
• 酵母 1克

两天都不硬的绵软小饼 ➕蛋饼 万物皆可卷的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀 揉成光滑的面团

步骤 2

分成6个面团 每个大概五十多克 （我这次做的多 做了八个）

步骤 3

多撒点面粉 擀开 大概18cm的圆形

步骤 4

锅里不用放油 直接开最大火 饼开始鼓起 翻面

步骤 5

再次鼓起 接着出锅 整个过程很快 全程大火 不要太久 影响口感 因为饼皮很薄 很快就可以熟的哦

步骤 6

依次做好

步骤 7

口感软软韧韧 接着密封保存

步骤 8

步骤 9

【小蛋饼】 蛋液➕盐➕葱花拌匀

步骤 10

倒入锅中

步骤 11

蛋液没有凝固时立马扣上一个小饼

步骤 12

中小火待蛋液凝固接着就可以出锅啦！

步骤 13

这样搭配在一起更加丰富好吃

步骤 14

步骤 15

步骤 16

可以刷一层酱！ 推荐酱香饼的酱 我的菜谱中有！组合在一起非常好吃！

步骤 17

步骤 18

菜谱创建时间：2024-01-19 19:04:16