澳洲羊肉｜拇指生煎包

作者： 逗逗飞的厨房

今天选用不腥不膻、细嫩多汁的的澳洲羊肉做一款好吃到让你流口水的网红拇指生煎包，做法简单，不用发面，饺子皮就可以，咬一口嘎吱脆！好鲜美！ 澳洲羊肉通常被认为是非常美味的，它不仅肉质鲜嫩，充满了浓郁的奶香味，而且在烹饪过程中能够保持肉质的多汁和风味，使其非常适合各种烹饪方式。不管是烤制、煎炒还是做馅料，都有着浓郁的香气和更高的营养。 一起来试试吧😅😂

用料

• 澳洲羊肉 350克
• 花椒 30-40粒
• 葱 2根
• 鸡汁或浓汤宝 3-4泵或1块
• 姜末 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 葱花 1把
• 黑芝麻 1把
• 水或淀粉水 大半碗
• 花椒水 半碗

澳洲羊肉｜拇指生煎包的做法步骤

步骤 1

提前将澳洲雪花去骨羊后腿肉自然解冻。

步骤 2

锅内加水，放入葱和花椒。

步骤 3

再挤入3-4泵鲜鸡汁，或者加入浓汤宝。没有的话也可以加适量鸡精替代。

步骤 4

煮沸转小火，煮一会儿。

步骤 5

捞出花椒和葱。

步骤 6

过滤出汤汁晾凉备用。

步骤 7

羊肉剁馅。

步骤 8

加入生抽、蚝油和盐拌匀。

步骤 9

分多次倒入晾凉的汤汁进行搅拌起劲，让水被肉吸收。

步骤 10

再放入姜末和葱花，搅拌均匀，放置冰箱中冷藏备用。

步骤 11

自己和面擀饺子皮，或者买现成的饺子皮都可以。

步骤 12

饺子皮中间放入羊肉馅。

步骤 13

用包包子手法包好。

步骤 14

摆入淋了油的平底锅。

步骤 15

小火煎至底部金黄。

步骤 16

加入没过包子半腰的水或者淀粉水，盖盖小火焖至水收干。

步骤 17

开盖再煎一会，底部金黄香脆即可，撒上葱花碎和黑芝麻。

步骤 18

是不是很简单呢！

步骤 19

香脆的生煎包出锅了！

步骤 20

这样做出来的澳洲羊肉馅，一点膻味都没有，味道超级棒。

步骤 21

蘸上自己喜欢的调料，开始炫吧！

步骤 22

咬一口！肉汁都流出来了，特鲜美！

菜谱创建时间：2024-01-19 11:24:29