萝卜糕

作者： 野蔷薇_ipsv

用料

• 白萝卜去皮后 2斤
• 盐 2克
• 胡椒粉或者研磨胡椒粒 适量
• 蚝油（蚝油先放10克，怕太咸，本身瑶柱有咸鲜味，腊肠也是。） 10克
• 粘米粉 235克
• 澄面 50克
• 瑶柱 20克
• 腊肠 3条
• 白芝麻 适量
• 红枣 2颗

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

*瑶柱洗干净，一碗头满水，泡水20分钟。蒸40分钟。 *腊肠蒸40分钟，趁热3条切粒。

步骤 2

刨大萝卜丝

步骤 3

小火炒到萝卜丝，锅边缘出水，萝卜不要煮太软。加入糖，蚝油，胡椒粉翻匀。

步骤 4

关火。分次加入粘米粉，澄面，搅匀。可以煮熟一点面糊试试味道。

步骤 5

倒入模具，蒸50分钟。

菜谱创建时间：2024-01-17 21:52:11