奥利奥乳酪蘑菇🍄包

作者： 浅唱小温暖

被身边烘焙小伙伴种草了这款巧克力面包，刚好新买的可可粉到手了，正好试试

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 60克
• 盐 7克
• 可可粉 20克
• 酵母 6
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 330克
• 黄油 30克
• 耐烤巧克力 80克
• 内馅
• 奶油奶酪 250克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 奥利奥碎 45克
• 炼乳酱
• 牛奶 克
• 炼乳 75克
• 低筋面粉 75克

奥利奥乳酪蘑菇🍄包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外加入厨师机揉出厚膜，加入黄油，揉出薄膜以后加入巧克力豆揉均匀

步骤 2

趁发酵过程中，可以做内馅和表皮的炼乳酱

步骤 3

一发发酵好了整形入模具，二次发酵

步骤 4

发酵好了挤炼乳酱撒可可粉

步骤 5

风炉160度左右烤18-20分钟左右，出炉

奥利奥乳酪蘑菇🍄包的小贴士

炼乳酱就是牛奶炼乳搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉。最后撒的可可粉单独另算的，不是配方的总共20克，建议做小点，太大了个人觉得吃起来还是有些腻

菜谱创建时间：2024-01-16 23:38:16