腊八粥

作者： 卿然一笑

腊八粥是腊八节最为常见的传统美食。它由各种谷物、豆类、果干等材料煮成，营养丰富，寓意着丰收和吉祥。

用料

• 食材：白糯米、血糯米、薏仁米、红米、糙米、麦仁、红豆、绿豆、莲子、红枣、花生、葡萄干。

腊八粥的做法步骤

步骤 1

1、准备谷类、豆类和果干，可以根据家里有的去搭配，我总共用了12种食材。 2、将白糯米、血糯米、薏仁米、红米、糙米、麦仁、红豆、绿豆、莲子清洗干净，用清水浸泡两个小时以上。可以今天晚上准备好，泡好，明天早上直接煮。 3、将所有食材倒入砂锅，加入清水。建议用砂锅或者用高压锅、电饭煲来煮。 4、大火煮开，不要急于转小火，用勺子搅动一下锅底，继续大火煮5分钟，将所有食材的香味激出来。 5、再盖上盖子，转最小火焖上1个小时。中途记得看一下水量，别糊底了。 6、煮至所有食材软烂黏稠，加入一块冰糖或者一块红糖，继续煮至融化。

菜谱创建时间：2024-01-15 23:06:32