腊八蒜

作者： 卿然一笑

大蒜中含有丰富的硫化物和硒等微量元素，具有抗氧化和解毒的作用，可以帮助肝脏直接分解有毒物质。将大蒜切碎后加入炒菜、煮汤或者腌制食物中，不仅能提升菜品的口味，同时也能使肝脏更健康。

用料

• 大蒜 2斤
• 陈醋 1瓶
• 冰糖

腊八蒜的做法步骤

步骤 1

1、大蒜剥出外衣，洗净后晾干水分备用。

步骤 2

2、开小火热锅，倒入小半碗冰糖，大半瓶陈醋，煮化冰糖后关火。

步骤 3

3、将大蒜装入干净的玻璃瓶中，再倒入煮好的陈醋，陈醋要淹没大蒜。

步骤 4

4、将玻璃瓶封口，放入阴凉的地方，腌制3天，大蒜变绿就可以吃。

步骤 5

5、腊八蒜是传统小吃，每年冬季都要腌制，吃起来酸甜辣脆，特别爽口，可以当开胃小菜，也可以当零食。

菜谱创建时间：2024-01-15 22:58:33