葱姜手撕鸡腿

作者： 今昔须臾之梦

自用

用料

• 鸡腿 3只
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 生抽 两汤匙
• 蚝油 大半汤匙
• 油 适量，略没过葱姜末
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜片 适量

葱姜手撕鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿浸泡去除血水，洗净

步骤 2

冷水下锅，同时加入姜片料酒，大火焯水，煮沸后撇去浮沫，转中火煮十五分钟

步骤 3

煮鸡腿的时候可以调料汁，葱姜末放在深一点的碗里，倒入油，然后微波炉高火一分半到两分钟

步骤 4

往葱姜油里加入生抽两勺，蚝油大半勺，尝一下咸淡，如果淡了再略加点盐（如果加盐需要再用微波炉叮三十秒）

步骤 5

鸡腿煮好后捞出，放进冷水（或者冰水）中降温，不烫手后撕成小块，放入料汁，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2024-01-14 19:43:56