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自制喷香蒜蓉辣椒酱(拌饭、蒸虾)超好吃的做法

自制喷香蒜蓉辣椒酱(拌饭、蒸虾)超好吃

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作者: zoe816-1
zoe816-1
小米椒买了一斤太多了吃不完容易坏,准备自制蒜蓉酱慢慢吃

用料

自制喷香蒜蓉辣椒酱(拌饭、蒸虾)超好吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎小米椒和蒜,大概一比一各一斤,可按个人喜好调整比例

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米椒切好之后先加半勺盐入入底味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大蒜末放入清水里,在用清水淘洗干净蒜蓉洗去表面粘液,这个后面会发苦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温烧制五成热加入葱、八角、桂皮增香,转小火炸三至五分钟可以闻到很浓的香味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出材料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续小火加一半的蒜蓉,小火慢炸持续翻动,炸至蒜蓉微微金黄,(注意这一步一定不能炸太久,宁可炸生一点也不能炸过头,因为蒜蓉很容易会烧焦发苦)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入另一半蒜蓉,转大火翻动炸一分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加小米椒转中火翻动一分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火,加蚝油、糖、盐调味,这个可以根据个人口味慢慢调边调边尝

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2024-01-14 18:20:31
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