麻婆豆腐（糊弄版）

作者： 苏州嗲吃妹

牛肉馅提前调味静置（我是牛肉饼） 豆腐切块 可以煎可以不煎（我是一半一半） 热锅凉油放姜蒜 牛肉馅炒熟 下豆瓣酱煸香（我是放老干妈和辣椒酱） 再放点花椒煸（我还放了青花椒粉 黄姜粉） 怕不辣再放点干辣椒 下豆腐块 下料汁炖一下 开过锅收汁 变得稍稍粘稠就可以了 有小葱的 加点点缀 吃到是很清爽的味道 料汁：生抽 糖一点 胡椒粉 生粉 生粉量很悬 就是刚好搅浑浊 水是白色的 最后还是加点盐 但别太多

用料

• 牛肉馅 100g
• 豆腐 200g
• 郫县豆瓣酱（老干妈+辣椒酱可替） 一勺
• 胡椒粉

麻婆豆腐（糊弄版）的做法步骤

步骤 1

好久没吃豆腐了 煎了一半留了一半 都好吃

菜谱创建时间：2024-01-14 13:21:46