自制金桔柠檬膏，冬天当甜品喝的止咳神方

作者： 家有大小米被注册掉啦

自己连着好几年每到冬天就熬一点预防咳嗽。今年给朋友寄了一罐，得到朋友全家好评。感动之余记录下这个制作方法，给有需要的朋友。

用料

• 金桔 1000g
• 柠檬 2-3个
• 黄冰糖 400g
• 水 200ml

自制金桔柠檬膏，冬天当甜品喝的止咳神方的做法步骤

步骤 1

一般买最普通的金桔。如果是自家种的金桔，相应黄冰糖再加100g。 金桔我会用面粉和盐各洗一遍，晾干

步骤 2

金桔切成片，然后去籽。 一般一个金桔切成4片，这样去籽比较方便，头和尾没有籽，拿个水果茶把中间两块的籽挑去即可。

步骤 3

我喜欢柠檬多放点，所以一般这点量放三个柠檬，柠檬设成片，去籽。 柠檬籽一定要挖干净，不然会发苦。

步骤 4

全部准备好以后，找一个不锈钢锅，加200ml纯净水，倒入准备好的黄冰糖。 不用铁锅。 冰糖要买那种颗粒小一点适合熬煮的黄冰糖。 煮开至黄冰糖基本上都化掉。

步骤 5

加入准备好的去籽的金桔，煮开 这时候如果发现煮出来很多浮沫，可把浮沫撇一下

步骤 6

加入去籽的柠檬。煮开。 到这里为止都是大火。

步骤 7

开一朵小火慢慢熬。

步骤 8

趁熬煮的时候把玻璃密封罐洗了，罐子内外用厨房纸擦干

步骤 9

小火一直熬煮大概50分钟，直到金桔变成焦糖色，锅底起膏，就好了。 关火稍微凉一凉。

步骤 10

装罐。 平时放冰箱，喝的时候挖两勺出来泡水喝，就像蜂蜜柚子茶一样泡即可。 口感甜甜的，还能止咳。 以前我还会往里面添加川贝，但是感觉不加川贝也一样能止咳。 原理不知。主打一个好喝，一个没有任何防腐剂添加剂，顺便还能止咳。 最后感谢小搭档，有着三四年挑籽看火工龄的我的女鹅。

步骤 11

菜谱创建时间：2024-01-13 20:56:41