周黑鸭

作者： 猪宝xy

用料

• 鸭头 鸭锁骨 鸭脖 8斤
• 老抽 100g
• 生抽 140g
• 姜 80g
• 料酒 320g
• 冰糖 120g
• 花椒 30g
• 香叶 五六片
• 桂皮 一小块
• 红辣椒 8个（特辣辣椒）

周黑鸭的做法步骤

步骤 1

鸭货洗净焯水

步骤 2

焯水后过凉水洗干净冲凉

步骤 3

加入以上所有调料 不加水，调料大概到食材一般到三分之二的位置。开锅后转小火焖煮 过会儿翻一下鸭货。临出锅20分钟时下入豆皮 金针菇 藕片等

步骤 4

菜谱创建时间：2024-01-13 20:20:34