蒜苔炒腊肉

作者： 妮歌哥

家乡菜

用料

• 蒜苔
• 腊肉

蒜苔炒腊肉的做法步骤

步骤 1

热水洗一遍

步骤 2

刷刷刷

步骤 3

铁锅烧红，烧毛

步骤 4

还有一点猪皮 一起煮 20分钟后关火，闷两小时皮还有点硬，倒掉水换一波水再煮20分钟。换掉一锅水因为腊肉有点咸，再去掉一波盐。

步骤 5

拿出来洗一遍切片，肥瘦分开。有人爱吃腊肉肥肉，因为我们不爱吃太肥，就分开炒。

步骤 6

肥肉下锅熬油，油多了点，舀出来烧蔬菜。

步骤 7

多余的油。

步骤 8

蒜苔大火入锅，翻炒。

步骤 9

倒入腊肉干煸翻炒，加一点点水，为了将腊肉的咸味出来入蒜苔，因为腊肉是咸的，不用加盐。

步骤 10

翻炒出锅。

菜谱创建时间：2024-01-13 19:34:24