快速消耗剩米饭-虾仁菠萝炒花饭

作者： 芥末花生

用料

• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 鸡蛋 3个
• 白糖 少量
• 剩米饭 随意
• 大虾仁 10个 其实也可以随意
• 菠萝 三片
• 西芹菜 3片
• 胡萝卜 一根
• 青豆 随意

快速消耗剩米饭-虾仁菠萝炒花饭的做法步骤

步骤 1

备菜如图，搭配很随意，家里什么剩下的都可以放进去，主要是有一些硬块一点的比如芹菜，可以增加口感对比度。火腿只要是有火腿香，而且因为剩下感赶紧消掉。

步骤 2

鸡蛋直接放剩下干米饭一个，然后抓匀。这样每个米粒都有鸡蛋浆。

步骤 3

把火腿爆香，加入青豆，芹菜等蔬菜类。加少量糖和盐调味。

步骤 4

炒虾仁，断生后加入胡萝卜和菠萝。炒到胡萝卜有点变软，我喜欢硬一点的胡萝卜口感，自己可以根据需求调整。这一步加入盐和胡椒调味。

步骤 5

米饭和青菜类一起加入虾仁菠萝中翻炒。加胡椒调味。胡椒要多给一点，是这个炒饭的灵魂，最后从锅边淋上酱油。

步骤 6

最后加入葱花，翻炒一下，就OK了。 非常好吃，简单快手，而且快速消耗米饭。家里剩什么都可以调整。

菜谱创建时间：2024-01-13 15:32:52