腰果鸡丁

作者： Francisca要环游世界

菜谱来自国家高级烹饪师齐结寸的《新编营养小炒1388例》，家人非常喜欢这道菜，转存到下厨房上做留念

用料

• 鸡腿肉 250克
• 腰果 100克
• 黄瓜丁，萝卜丁 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐，蚝油，料酒，水淀粉，酱油，植物油 适量

腰果鸡丁的做法步骤

步骤 1

主要食材合影

步骤 2

鸡腿肉去骨去皮，切方丁，加少许盐、料酒、酱油、水淀粉腌渍5分钟

步骤 3

胡萝卜黄瓜切丁

步骤 4

热锅温油将腰果炸至八成熟捞出，国内留余油

步骤 5

热锅温油下葱花蒜末姜丝爆香

步骤 6

再将鸡丁倒入，炒至肉色发白时，加入盐、蚝油、腰果、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2024-01-13 12:52:09