什锦豆渣鸡肉饼

作者： jill

其实做这道自创减脂蛋白餐，没有什么复杂的“背后的故事”，只是想一来消耗冰箱里的水煮熟豆，二来可以改变一下一成不变的鸡胸肉的吃法。

用料

• 鸡胸肉（去皮） 250g
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 半根
• 豆渣 100g
• 全麦麸皮粉 30g-50g
• 羊栖菜干 10g
• 葱花 20g

什锦豆渣鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

所有食材用料理机打碎，豆子留一点增加肉饼的口感。

步骤 2

戴手套把食材搅在一起。在盆里摔两下，增加粘性。

步骤 3

在肉团里好几个整豆，团成直径8cm左右的小饼。

步骤 4

放在平底锅里煎一下，用小刷子在表皮刷一点油。不盖盖子，正反面各中小火烙90秒，然后在锅里加热水焖蒸2分半，打开盖子，正反再用小火各烙1分钟。

步骤 5

出锅后装盒子，因为没有放盐，吃的时候可以在上➕一点胡椒海盐，或者是萝卜泥紫苏，梅子酱。

菜谱创建时间：2024-01-12 18:40:55