南瓜红枣开花馒头

作者： 一口小鱼干

用料

• 面粉 320克
• 南瓜泥 180克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 黄油 15克
• 红枣 60克

南瓜红枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜🎃蒸熟 滤干蒸出来多余的水份 这里用的是那种黄灿灿质地比较稀的甜南瓜

步骤 2

加入所有配料 揉成光滑的面团 进行第一次发酵 28℃大概一小时 具体看面团状态 用手指戳洞 不塌陷不回缩

步骤 3

一次发酵结束后 将红枣肉切碎揉进面团

步骤 4

配方量分成 5 个等大的面团 大小可以根据个人喜好调整

步骤 5

放入锅中醒发大概二十分钟左右 体积微微变大 喜欢开花的话可以切一个十字花

步骤 6

水开上锅蒸20分钟左右

步骤 7

太香啦！！

步骤 8

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2024-01-12 12:42:54