椰蓉奶酥碱水包： 低脂低糖碱水棒，健康减重没商量

作者： 雨妈厨房

用料

• 【椰蓉奶酥内馅】
• 椰蓉 120克
• 代糖 30克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 35克
• 【面包食材】
• 高粉 300克
• 低粉 50克
• 奶粉 15克
• 海盐 5克
• 干酵母 4克
• 蜂蜜 8克
• 冰水 180克

椰蓉奶酥碱水包： 低脂低糖碱水棒，健康减重没商量的做法步骤

步骤 1

馅料所有材料放入搅拌机，混合搅拌均匀

步骤 2

搅拌成这样，香喷喷，备用

步骤 3

1⃣️面包食材全部放入厨师机搅拌碗里，低档揉面6分钟左右成团，揉出粗膜即可 2⃣️面团盖保鲜膜，室温松弛20分钟

步骤 4

松弛好的面团平均分成8等份 用擀面杖擀成上窄下宽的梯形

步骤 5

治愈环节，涂抹椰蓉奶酥

步骤 6

从上往下卷起

步骤 7

收口处捏紧，可可爱爱“小脚馒头”，放冰箱冷冻30分钟

步骤 8

冷冻好的面包胚，泡碱水，两面各泡30秒，捞出。 ❤️❤️❤️碱水调配：500毫升温水加15克烘焙碱（水温：40度) ⚠️⚠️⚠️全程戴手套，烘焙碱有强腐蚀性

步骤 9

捞出沥水后，放在铺油布的烤盘上 割刀，割得深一些

步骤 10

烤箱预热，200度18分钟

步骤 11

叮…叮…叮…🔔🔔🔔 开花碱水棒，如花绽放

步骤 12

排排坐，咔嚓

步骤 13

层层酥香

步骤 14

低脂低糖碱水棒，健康减重没商量

步骤 15

尝试做了一个碱水球

步骤 16

真的很哇噻

菜谱创建时间：2024-01-12 08:20:07