先将干香菇泡一夜(新鲜的也可以,不过没有那么香)。
板栗剥壳去皮,土豆削皮。
玉米油下锅烧至7成热,下姜片炒一下,放入香菇炒出香菇炒出香味。
然后依次放入板栗和土豆,翻炒一下,放入红糖粉,炒出颜色,加入足够的水,盖上锅盖。
用筷子按一下,如果板栗熟了,放一点盐,收水起锅。ok。
姜放1、2片就够了,随时观察锅里的水,太多了味道不够浓,太少了,板栗煮不熟。水一次不要放入太多,不够的话可以再加一点,大家灵活掌握。这道菜,颜色红亮,营养丰富,适合冬季吃。