异域风情 葡萄肉豆蔻红茶贝果的全部作品
#宵夜•2024年1月21日#
天冷了发不动了 第一炉发了35分钟扔水里直接沉底了 第二炉发了50分钟才得劲(˃ ⌑ ˂ഃ )
230/180 14#sp50温度作品集#
熬夜波比Zzz
肉豆蔻这味神奇的香料没想到和奶酥葡萄干制成贝果好搭调，佩服老师的巧思。磨粉的肉豆蔻初闻带着清凉的甜香，和奶酥伯爵茶交织在一起成了一杯暖暖的英式奶茶，圆融饱满，一个快乐的圈圈。更有趣的是吃完过一会儿那丝丝清凉气息又会悄咪咪从嘴里冒出来，和你藏猫猫🐱#下午茶•2024年1月21日#
稚子和面包
#早餐•2024年1月19日#红酒浸泡的综合果干裹入面团。隔夜发酵后第二天回温再分割。肉豆蔻的味道的确很上头，有种温柔的霸道，在口腔久久萦绕。整形上做了几个旋风造型，随心随逸。下午3点左右的阳光透过窗户照射进来，仍然温暖如春，犹如这小小的面团，给予我们温暖的力量，一切向阳而行。
睿懿源_Bakery
看到味道特别的香料名就会很好奇，当然要试试！（何况还是我最喜欢的老师呢！不过除了面包更爱老师的文字！）反正一直喜欢味道刺激一点或奇怪一点的，老师用了肉豆蔻粉加入面团，所以立刻去买，今天一到就立刻开始做啦！红茶奶酥我直接用了南山园的伯爵茶粉，没有用茶叶打碎，因此没能完全还原老师的作品。搭配上朗姆酒渍葡萄干（一直是我特别喜欢放提拉米苏里面的），烤的时候就能闻到肉豆蔻粉的香味，以前做贝果一直都是咸口为主，这次的甜口感觉很舒服那种，不会腻，已经做过好多个老师的配方，总结是跟着老师不会错！！
做完已经晚上8点了，灯光太有限，尽力拍了[苦涩]
隔壁甜星
哈哈，勉强交个作业吧，感觉我就是毁老师的菜谱的，特意买齐了材料才开做，但是操作有点失误，所以对成品不是很满意，但味道绝对是棒的，肉豆蔻和葡萄干结合一起的香甜味能放松心情，口感可以给你产生多巴胺，是我的菜。本来想用肉桂粉替代一下，但是百度后还是放弃了，两者功效还是有区别的。
如果果-2
#午餐•2024年1月15日# 用肉桂粉替换了肉豆蔻粉，和红茶奶酥馅也很搭，朗姆酒浸泡的黑加仑提子咬下去一口爆汁儿。我的烘烤温度偏高了，下次可以适当调整。鲜酵母的用量和发酵时间下次做也可以再多一些。提子干的甜度很高，配方中的糖就可以再减一点儿哈哈哈。肉桂提子红茶奶酥的搭配太适合秋冬季节了，暖暖的感觉真好！😆😆😆
贪吃蛇小欣