空气炸锅-蜜汁脆皮烤鸡

作者： 南瓜yo

用料

• 童子三黄鸡
• 蜂蜜
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 料酒
• 盐
• 白胡椒粉
• 姜
• 小葱
• 苹果
• 黄油

空气炸锅-蜜汁脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

700g左右童子三黄鸡去头、爪、屁股，牙签在肉厚的地方扎洞

步骤 2

酱汁：生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、白胡椒1勺、盐少量

步骤 3

鸡身上铺小葱段，姜片，淋上拌匀的酱汁，里外按摩均匀，将鸡和酱汁放入保鲜袋，挤出空气，密封冷藏4小时以上

步骤 4

快腌好时，将苹果切长条塞入鸡肚子，牙签封起鸡肚子（没有也可省略）

步骤 5

让鸡趴在空气炸锅里，100度10分钟，风干表面定型

步骤 6

取出用锡纸包住鸡翅尖和鸡腿尖，150度25分钟，中间可翻面

步骤 7

快烤好时调小半碗黄油蜂蜜水，刷到表面，再180度5分钟

菜谱创建时间：2024-01-10 20:57:20