烧开热水,炒面丢进去,泡2分钟,捞起滤干水。放点油搅一搅(可不做)
洋葱,韭菜切小条。起锅下油,洋葱,韭菜,豆芽一起放下去炒熟。捞起备用。
起锅烧油下面条,慢慢炒到稍微变色,放入步骤2的東西继续炒匀。
分次倒入炒面酱油,一点香麻油,炒匀后按需加入鸡精或盐调味。出锅撒上熟芝麻。