提拉米苏配方及原料选择

作者： 嫜頎

用料

• 马斯卡彭

提拉米苏配方及原料选择的做法步骤

步骤 1

我自己吃就用这个配方，其实鸡蛋中心点加热到七八十度就可以杀死沙门氏菌了所以放淡奶油里加热但没沸腾也是可以放心的 简简厨房熟蛋版本提拉米苏

步骤 2

关于马斯卡彭的选择：最优选琪雷萨（26拿下500克属于好价），可以买200克纸盒装、 辛尼琪、 zaneli、 和润、 （不推荐）安家奶酪（加朗姆除酸味）+提拉米苏慕斯粉、 （低成本）雀巢烘焙淡奶油+酒石酸+柠檬自制（小红书参考森林家的生活手记）、 格尔巴尼、 维益马斯卡彭风味淡奶油 吃不完的马斯卡彭切块冷冻保存，吃的时候提前拿出来解冻。 建议使用masala的酒

菜谱创建时间：2024-01-09 10:47:47