西芹切菱形块,其余配菜也改好刀。
锅里放水,水开把西芹,胡萝卜,木耳下锅燎一下。
水开加少许盐,加虾仁加少许油捞出清水过一下。
热锅凉油炒蒜片,炒出蒜香味,少许盐,少许糖,少许鸡精放到燎好的西芹虾仁上放锅里翻炒,少许水淀粉勾芡明油一次翻炒出锅。