鸡蛋酱炒冻白菜

作者： 暴躁小郭郭

家里白菜囤多后放在外面冻上了，怕浪费，把冻白菜切掉后，分装冻在冰箱冷冻室，实在不知道怎么吃完，搜了一圈全是东北蘸酱菜，那么有没有可能改良一下呢？来吧，鸡蛋酱炒冻白菜，走起～

用料

• 冻白菜 半斤（一小袋，煮出来就没了）
• 鸡蛋 3个
• 豆瓣酱 4勺或根据个人口味酌情添加
• 食用油 适量
• 白糖 一小勺

鸡蛋酱炒冻白菜的做法步骤

步骤 1

准备工作：锅中水烧开后，把冻白菜直接放锅里煮熟后捞出，控干水分待用。 步骤一：锅中放油，油热五六分，把鸡蛋直接打进锅里，搅匀搅碎。（这样可以让鸡蛋更碎一些），炒干水分，注意别糊锅。 步骤二：放入豆瓣酱三勺或者4勺，与鸡蛋炒匀后，放入一点清水和一小勺糖提鲜，炒到水开后就可以放冻白菜了。（喜欢汤汁多的可以多放水，不喜欢汤的炒干也可以，注意不要糊锅） 步骤三：放入煮好的冻白菜，翻炒均匀即可 结语： 第一次做，我个人觉得味道有点咸，喜欢淡的建议少放一勺酱。或许加点蒜瓣会更好？

菜谱创建时间：2024-01-08 11:27:06