辽宁锅包肉

作者： 南宫诣询

每个辽宁的孩子童年都喜欢的一款锅包肉

用料

• 猪里脊
• 油
• 玉米淀粉
• 番茄酱
• 白醋
• 白糖
• 盐
• 姜
• 黑胡椒粉
• 浓缩橙汁

辽宁锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成大约两厘米的后片，随后加入葱姜，黑胡椒粉和盐腌制一下。

步骤 2

玉米淀粉调成浓稠的酸奶状，并在里面放上油。

步骤 3

将腌好的肉片放在面糊中，均匀的裹上面糊。

步骤 4

油温五成热，下锅，中火开始炸，炸的时候将肉片分开，摊开成饼状。我买的是小里脊，所以炸的块比较小。所有的肉片都炸完后进行二次复炸。

步骤 5

锅里留油，放入番茄酱和浓缩橙子比例为1：1，并加入少量的水，糖和白醋（糖和醋的用量看自己喜欢），熬开后，将肉片放入国内翻炒，加入胡萝卜丝，翻炒均匀后出锅趁热吃，酥脆可口。

菜谱创建时间：2024-01-07 21:13:48