油麦菜、木耳切碎,虾头单独分出来。
砂锅放油,放虾头炸出虾油。 倒入清水,煮开。 捞出虾头。 放入淘洗好的大米,木耳碎,煮开转小火,大概20分钟左右,等米软了后,放入虾身,鱼片,豌豆,再煮5分钟左右放入青菜。然后1分钟左右关火上桌。