五花肉切大块,洗净,焯水(焯水时可以放葱姜花椒料酒去腥)
焯水后,肉肉捞出 热锅起油,放冰糖,炒糖色 放肉肉,煸出油
放热水,花椒八角生抽老抽葱姜 炖稍微有点软烂的程度
放少量红糖 板栗 转入砂锅中炖半小时到板栗软烂