溏心蛋

作者： 喵苗苗喵

用料

• 鸡蛋 15个
• 冰糖 适量
• 酱油 适量
• 关东煮调料 1袋
• 盐 适量
• 水 适量

溏心蛋的做法步骤

步骤 1

根据鸡蛋的多少放水和调料，喜欢甜口就多放糖，喜欢咸口就少放糖多放一点盐，没有关东煮调料就不加，用盐和酱油盐调味道也可以。煮开后自己试一下味道，觉得合适了就倒出来放凉备用。

步骤 2

加入除了鸡蛋以外的调料煮开放凉备用。

步骤 3

鸡蛋用可生食的黄天鹅，水开后下入鸡蛋中火煮7分钟马上捞出泡凉水。

步骤 4

用凉水浸泡到鸡蛋完全不热后剥皮。

步骤 5

把处理好的鸡蛋放入煮开放凉后的料汁中，冰箱冷藏一天就可以吃了。

步骤 6

泡了4个小时就试了一个～美味～

步骤 7

溏心也是我喜欢的，如果希望更嫩一点就煮6分钟捞出。

菜谱创建时间：2024-01-07 12:13:26