老饭骨-醋溜白菜

作者： 香香皮皮虾

b站老饭骨醋溜白菜，做个笔记

用料

• 白菜
• 蒜
• 姜
• 香油
• 酱油
• 白糖
• 盐
• 干辣椒 1-2个
• 米醋
• 大葱 5克

老饭骨-醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切去叶片，留白菜帮子

步骤 2

切条

步骤 3

瓦片刀

步骤 4

大葱，一点

步骤 5

姜一点

步骤 6

蒜5-7粒

步骤 7

干辣椒1-2个

步骤 8

调酱汁，米醋

步骤 9

酱油

步骤 10

40g白糖

步骤 11

盐2.5g

步骤 12

水淀粉，加多少看颜色，颜色和下一步骤图差不多就行

步骤 13

蒜丢到酱汁中

步骤 14

老抽一点

步骤 15

最终颜色

步骤 16

猪油1/3

步骤 17

素油2/3

步骤 18

放干辣椒，炒两三下

步骤 19

放葱姜蒜再炒两下

步骤 20

翻炒30秒

步骤 21

白菜翻炒30秒后，下料汁，继续翻炒30秒

步骤 22

最后点一圈香油，就出锅

步骤 23

完成

菜谱创建时间：2024-01-07 09:09:17