第一步除了半干酵母和油,他的东西全部放到面包机里面去打发,十分钟以后把酵母和油一起放进去,搅拌均匀。然后把它卷成牛舌状,放进420克的吐司盒
用40多度的温开水隔水发酵至六分满,大概40分钟
然后放进烤箱里面,最下面的烤盘放了水,有水气蒸发可以让面包松软一些。调至上下火170度,烤5分钟后上面可以隔一丑锡纸,继续烤25分钟即可!
停火后5分钟再开箱取出
看来火可以调到165度,上面有点开裂了
但是放了半天了,切开里面还是很松软哦😋😋
进烤箱前洒了些面粉在上面,防烤的太黑,也可以防流失一些水分🤪🤪 这次做的比较成功,松软度刚好,记录一下😃😃😃