酱牛肉

作者： 菠萝草莓酱

用料

• 牛腱子肉
• 香叶
• 老抽
• 花椒
• 桂皮
• 料酒
• 大葱
• 八角
• 盐
• 姜
• 生抽

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡一个晚上，第二天切小块，凉水下锅煮加料酒，大煮一会儿后捞出用热水清洗干净血沫，放高压锅放桂皮，香叶，大料，花椒，(陈皮可加可不加）香菜梗，味精，一品鲜，糖，老抽，盐。加热水高于肉的两指，煮开后把调料拿出来盖上高压锅盖二十分钟。压好后倒出来泡一晚上。

菜谱创建时间：2024-01-06 14:47:22