糯米肉肠

作者： 珊life

用料

• 猪肉 2斤
• 糯米 1斤
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半截
• 盐 适量
• 酱油 3调羹
• 耗油 1调羹
• 红曲 一丢丢
• 鸡精 1调羹
• 料酒 3调羹
• 葱 适量
• 姜 适量
• 肠子 1袋

糯米肉肠的做法步骤

步骤 1

肥瘦2：8（猪后腿）

步骤 2

放绞肉机（留一块用刀切小粒，留点颗粒感）

步骤 3

葱姜水

步骤 4

加入葱姜水顺一个方向搅拌

步骤 5

胡萝卜切粒

步骤 6

玉米剥粒

步骤 7

糯米提前泡一晚

步骤 8

倒入肉泥

步骤 9

加入各种调味

步骤 10

搅拌匀

步骤 11

肠子用清水洗两遍，放点水，加入高度酒泡一泡

步骤 12

上灌肠器

步骤 13

记得罐七八分满，分成自己想要的长短，绑上，用牙签多扎这洞洞

步骤 14

冷水上锅，蒸40分钟

步骤 15

剪掉线OK

步骤 16

开吃，也可以放平底锅上煎一下，或者烤箱烤一下，吃不完，放冰箱冷冻

菜谱创建时间：2024-01-06 14:40:26