灌制米肠的做法

灌制米肠

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作者: 孙朱朱
孙朱朱
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灌制米肠的用料  

灌制米肠的做法步骤

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  • 将肉用腌肉料拌匀搅打上劲腌一夜.将糯米淘洗净用清水泡一夜

  • 将饮料瓶剪出一个漏斗,准备棉线

  • 肠衣用温水泡20分钟,期间揉一揉,去掉盐份,用前用清水冲干净

  • 腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻戴上一次性手套拌匀

  • 把肠衣套在漏斗饮料瓶口上用棉线扎紧,把馅料灌进去

  • 按照自己喜欢的长度用棉线分段.全部灌完后在肠子上用针扎些小眼放入蒸锅里开锅后小火蒸1小时,剩的馅可以做成丸子蒸一下也非常好吃。可直接切片吃(蘸点蒜泥汁味道更好),也可切片用少许油煎了吃,非常香

灌制米肠的小贴士

没吃完的放在冰箱里冷冻保存,吃时上锅蒸就可以,也可以解冻直接切片油煎

菜谱创建时间:2012-01-14 21:05:55

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