澳洲牛肉｜香煎牛排

作者： 爱吃甜食的米谷

牛排的煎法有很多种，经过几次尝试后感觉这个方法煎出的牛排格外鲜嫩美味，你也可以试试。

用料

• 澳洲和牛上脑 350克（两块）
• 黄油 30克
• 蒜子 五瓣
• 小番茄 少许
• 迷迭香 少许
• 黑胡椒 一勺
• 盐 一勺

澳洲牛肉｜香煎牛排的做法步骤

步骤 1

选自温润澳洲天然牧场的优质澳洲牛肉，色泽红润，有很漂亮的纹路，肉质饱满，品质优良

步骤 2

牛肉用厨房纸擦干，撒上黑胡椒和盐，码味半小时左右

步骤 3

蒜剥皮，拍扁一些好入味

步骤 4

铸铁锅烧油

步骤 5

油热微微冒烟放入牛肉

步骤 6

中火煎3分钟，放入黄油和蒜子，继续煎1分半钟

步骤 7

再翻面，继续煎3分钟

步骤 8

最后一分钟放入小番茄

步骤 9

关火后不急着取出，用锅的余温继续烘烤一下下，撒上迷迭香

步骤 10

出锅开吃吧，很美味

菜谱创建时间：2024-01-05 13:18:20