肉卷切片,大葱斜切,前端斜切大段些,小米辣一根切圈(可放可不放)。 热锅放油,加入前端大葱和小米辣翻炒。 放入肉卷加点水翻炒。 把肉卷拨到一边,再倒油放入大葱,翻炒一下,大葱那边放盐翻炒。 然后全部拌在一起翻炒,加生抽耗油。