发海参攻略

作者： 喵小厨2019

用料

• 海参 5条
• 纯净水 适量

发海参攻略的做法步骤

步骤 1

7条小海参，先清水冲洗表层。 用热水泡玻璃饭盒10分钟，确保无油无盐。

步骤 2

放冰箱冷藏，8小时换一次水，第一天后，水还是比较脏的，主要是因为有2条海参不新鲜。

步骤 3

2天后，海参泡发的差不多了，用干净的剪刀剪开海参，扔掉牙齿和内部的脏东西（口部白色的是牙），把内膜上的筋剪断成三四节即可。 烧水，煮20-30分钟，煮软无硬心即可。自然放凉后，再放到冰箱二次泡发1天，备用。

发海参攻略的小贴士

葱烧海参的做法，详见单独的菜单。

菜谱创建时间：2024-01-03 14:52:40