香菇鸡丝面

作者： Aliciaeeeeer

鲜美暖胃

用料

• 鸡胸肉 半块
• 干香菇 适量
• 盐 少许
• 姜片 2片
• 白胡椒粉 少许
• 面 适量

香菇鸡丝面的做法步骤

步骤 1

干香菇清洗干净，有的香菇有很多脏的颗粒杂质哟，清洗干净后的香菇冲入热开水泡发。

步骤 2

鸡胸肉整块不用切，冷冻的也不用解冻，直接冷水下锅，加入两片姜片，煮开后撇去浮沫，然后关小火盖盖一直煮到熟透（水最好一次性加够，冷冻的胸肉要煮得比较久）。

步骤 3

煮好的鸡胸肉捞出来泡冷水，不烫手后撕成筷子粗的小条，再倒回煮鸡胸的水里。

步骤 4

泡发好的香菇加到锅里和鸡胸一起煮，然后把泡香菇的水也倒进去（这一步很重要），继续盖盖煮到香菇熟。

步骤 5

煮到香菇熟就可以加盐加胡椒粉然后关火了。

步骤 6

碗里放入煮好的面条，我用的是香港的公仔面，特别有面香～

步骤 7

倒入香菇鸡丝汤

步骤 8

撒点自己种的小葱花～

步骤 9

一碗完美的～浓浓鲜香～鸡丝面～

菜谱创建时间：2024-01-03 14:06:14