菜泡饭

作者： 小包家御用厨师

用料

• 剩米饭 1.5碗
• 米面泡发 一小碗
• 青菜 八两
• 茭白 一根
• 五花肉 三两
• 小白虾(活虾) 二两
• 鲍鱼(可不放) 2个
• 盐 适量
• 味精(可不放) 一丢丢
• 姜片 四片
• 蚝油 10克
• 咸菜 一小搓(可不放)
• 鳗鱼干 一丢丢

菜泡饭的做法步骤

步骤 1

1.五花肉切丁，锅中熬至金黄。 2.倒入鲍鱼扁炒，放入姜片，加入茭白，小白虾快炒，加入少许料酒，再放入青菜快炒，倒入料酒和盐，倒上开水(可以试着放一捏捏白糖提鲜)。 3.放入冷饭弄散，放入米面，加入少许蚝油和味精(可不放)，米面煮软即可出锅。

菜谱创建时间：2023-12-31 21:17:16