发花胶食用方法大全

作者： jade玉蝴蝶

冬令进补。最近收到亲友给我的一大包干鱼胶，又叫花胶或鱼肚的，被胶元蛋白最赞了。看到它，仿佛就是看到了自己进补以后光滑柔嫩的皮肤，哈哈哈😆。 当然，进补之前，先要想办法把干的花胶发好！ 按亲友教我的方法，试了下，很方便，发出来的效果也好，就纪录一下：

用料

• 花胶 3只
• 料酒 2汤匙
• 姜 几片
• 葱段 若干

发花胶食用方法大全的做法步骤

步骤 1

比较大只的花胶（大概有20cm)

步骤 2

放盘子，加葱姜

步骤 3

蒸锅上汽后，放入盘子

步骤 4

蒸10到15分钟，第一次吃不准蒸了10分钟

步骤 5

完成后的胶会缩，深一点、软一点

步骤 6

热的时候，就放入加冰的净水里

步骤 7

进冰箱冷藏（0度至5度）一个晚上

步骤 8

第二天手感感觉有点硬，又加蒸5分钟

步骤 9

再浸冰水一晚

步骤 10

好了

步骤 11

小红书找了个比较靠谱的食用建议

步骤 12

不能过度食用的原因

步骤 13

然后把发好的花胶按20克左右，剪开

步骤 14

短时不吃的真空塑封

步骤 15

放冰箱冷冻！冷冻！冷冻！

步骤 16

花胶炖鸡

步骤 17

又软又糯

发花胶食用方法大全的小贴士

蒸的时间和干花胶的新老程度、大小、厚度有关，第一次可以先试蒸一个探下路，因为多蒸会流失胶质，营养减分

菜谱创建时间：2023-12-31 16:40:11